Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) toiduainetööstusele
Naatriumkarboksümetüültselluloosi (toidukvaliteediga CMC) saab kasutada paksendaja, emulgaatori, abiaine, paisuva aine, stabilisaatori ja nii edasi, mis võib asendada želatiini, agari, naatriumalginaadi rolli.Oma sitkuse, stabiliseerimise, paksenemise tugevdamise, vett säilitava, emulgeeriva, suus tundmise parandava funktsiooniga.Selle klassi CMC kasutamisel saab vähendada kulusid, parandada toidu maitset ja säilivust, pikendada garantiiaega. Seega on selline CMC üks asendamatuid lisandeid toiduainetööstuses.