Naatriumkarboksümetüültselluloos (CMC) toiduainetööstusele
Naatriumkarboksümetüültselluloosi (toidukvaliteediga CMC) saab kasutada paksendajana, emulgaatorina, abiainena, paisuva ainena, stabilisaatorina ja nii edasi, mis võib asendada želatiini, agari, naatriumalginaadi rolli. Oma sitkuse, stabiliseerimise, paksenemise tugevdamise, vett säilitava, emulgeeriva, suus tundmise parandava funktsiooniga. Selle klassi CMC kasutamisel saab kulusid vähendada, toidu maitset ja säilivust parandada, garantiiaega pikemaks muuta. Seega on selline CMC üks asendamatuid lisandeid toiduainetööstuses.